فیلتر

منطق فازی

مقدار

نام نوع موجودیت

مجموعه مبدا

فیلتر

عبارت جستجو

انتخاب کتاب پایان نامه / رساله همه

نمایش به صورت متنی

graph

نمایش به صورت گراف

Playlist add

اضافه کردن به لیست

مشاهده شیء/ اثر

Print

پرینت

Email

ایمیل

The chemistry and biology of winemaking

نام موجودیت:

نمود

نوع موجودیت:

کتاب

عنوان:
The chemistry and biology of winemaking

محل نشر:
Cambridge

ناشر:
Royal Society of Chemistry,.

تاریخ نشر:
c2007.

تعداد صفحات:
xi, 457 p. : ill., maps ; 24 cm.

توصیف:
Includes bibliographical references and index. (کتابنامه)br

History of wine -- The vine -- The yeast and fermentation -- Winemaking processes -- Lactic acid bacteria and malo-lactic fermentation -- Clarification, stabilisation and preservation -- Maturation and ageing -- Fortified wines -- Other organisms important in oenology -- Pests and diseases. (مندرجات)br

شابک:
9780854042661 (hbk.)

نمایش محتوا

همکاران